PHÂN HẠNG RƯỢU VANG Ý – KIẾN THỨC CƠ BẢN VANG ITALY

PHÂN HẠNG RƯỢU VANG Ý – KIẾN THỨC CƠ BẢN VANG ITALY

Ý nghĩa các thuật ngữ và nhãn rượu vang trong tiếng Ý

Nhãn rượu vang Ý, cũng giống như những nhãn rượu Pháp hoặc Tây Ban Nha, chúng đều được yêu cầu pháp lý phải thể hiện rõ đầy đủ thông tin cơ bản ( Nhà sản xuất, tên gọi, mùa hái nho, nồng độ cồn và thể tích chai rượu).  Nước Ý bắt đầu phát triển hệ thống phân loại rượu vang từ những năm 1960, thực tế ngành rượu vang Ý ra đời trên 2000 năm, xuất phát từ những người Hi lạp nhập cư, dựa theo hệ thống tên gọi rượu của Pháp. Nhãn DOC và DOCG được ra đời vào năm 1963 ( mặc dù sau đó không được sử dụng cho đến năm 1982), tiếp sau đó là nhãn IGT được ra đời vào đầu những năm 1990, hạng thấp nhất là VdT, đến IGT, đến DOC, rồi đến DOCG

Dưới đây là chú giải cho các nhãn rượu, tổng quan về hệ thống phân loại rượu vang của nước Ý và ký hiệu cho các nhãn.

Để nắm được thông tin đầy đủ hơn về nước Ý và rượu vang Ý, vui lòng tham khảo thêm tại đây

 

Vì vậy,  có 4 loại hạng rượu vang Ý – Hãy để tôi tổng hợp cho bạn:

 

  • VdT là loại dòng rượu vang căn bản, phổ thông, trên bàn, bảng của địa phương,- giá rẻ nhưng giá đơn giản. Bạn tìm thấy những loại này chủ yếu ở các nhà hang Ý phục vụ thức ăn đơn giản, và không quá nhiều ở cấp độ quốc gia.
    ( VdT wines are basic, local table wines – cheap, but pretty simple.  You find these mostly in local trattorias and osterias in Italy, and not so much here in the States.)

 

  • IGT là dòng rượu vang từ các vùng địa lý cụ thể và có thể khá tốt cho việc uống hang ngày
    (IGT are wines from specific geographic areas and can be pretty nice for everyday drinking;)

 

  • DOC là dòng rượu vang được làm ở 1 vùng được xác định rõ rang và theo nguyên tắc luật lệ làm rượu nhằm bảo tồn truyền thống địa phương và cấp độ cao nhất là
     ( DOC wines are made in well defined regions and according to specific wine making rules intended to preserve local traditions; and the highest class is, )

 

  • DOCG, bao gồm hầu hết các dòng rượu vang hang đầu của Italia và cung cấp cho bạn một sự “đảm bảo” cho loại rượu được sản xuất theo một tiêu chuẩn rất cao trong khu vực đã được lựa chọn của Ý. Hầu hết các loại rượu vang yêu thích mà bạn yêu thích là một trong hai dòng DOC hoặc DOCG
    ( DOCG, which includes most of Italy’s top wines and gives you a “guarantee” a wine is made to a very high standard in selected Italian regions. Most of the interesting wines you’ll enjoy are either DOC or DOCG.)

 

Thuật ngữ về rượu vang Ý

Abboccato Ngọt nhẹ
Amabile Ngọt
Amarone Rượu vang được làm từ nho để khô
Azienda/Tenuta/Podere Vùng
Bianco Trắng
Cantina Nhà sản xuất rượu
Cantina sociale Nhà hợp tác sản xuất
Chiaretto Đỏ nhạt ( hoặc hồng đậm)
Classico Thể hiện sự cổ điển, chất lượng được khẳng định;
Dolce Ngọt
Frizzante Sủi bọt nhẹ
Imbottigliato all’origine Nơi đóng chai
Metodo Classico Rượu sâm-panh được làm theo phương pháp cổ
Novello Gần nghĩa với “new”- mới – thể hiện loại rượu nhẹ, có hương trái cây. Thích hợp để uống ngay hơn là cất trữ
Passito Chỉ loại rượu được làm từ nho khô (ngọt nhưng đôi khi có thể khô1)
Recioto Vang đỏ hoặc trắng được làm từ nho khô ( một dạng của passito)
Ripasso Đậm đặc, rượu có hương vị mạnh được làm bằng cách ngâm lại với vỏ nho amarone
Riserva Gần nghĩa với reserve – Dự trữ. Thể hiện việc được lưu trữ trong thùng lớn rồi được đóng chai trước khi đem bán
Rosato Rosé ( Vang hồng)
Rosso Red ( Vang đỏ)
Secco Dry ( Vang ít ngọt)
Spumante Sparkling – Sâm panh ( Vang sủi bọi)
Superiore Vang có nồng độ cồn cao
Vendemmia Vintage (Mùa hái nho)
Vigneto Vineyard (Vườn nho)
Vin Santo Vang dùng để tráng miệng có nguồn gốc từ Tuscany, thường được làm từ nho Trebbiano khô (phơi tự nhiên). Cách làm này ngày nay được thực hiện ở nhiều vùng khắp nước Ý

01_wine_classification_bkg

X